Risorse alimentari: l’importanza dei legumi ✿

Dosare l’aggiunta di brodo in modo da avere un risultato finale cremoso e non asciutto. A fine cottura aggiungere il prezzemolo e qualche fava cruda sminuzzata.

Articolo a cura di:
Dr. Francesco Bonucci – Biologo Nutrizionista

tratta dal sito Lipinutragen

Bibliografia 
http://www.fao.org/3/b-bb029o.pdf
http://www.fao.org/pulses-2016/it/

I consigli alimentari presenti nell’articolo non sono da intendersi sostitutivi di un piano alimentare personalizzato e sono da adattare ai casi specifici.

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