Questa condizione, è erroneamente stata chiamata favismo poiché presente in quei soggetti, soprattutto maschi, che consumando fave o semplicemente inalandone i pollini nelle vicinanze di campi di fave, porta a crisi emolitiche.
Va detto comunque che anche i Lattobacilli, batteri presenti nel tratto intestinale o in alimenti come il Kefir di latte, producono lattasi, quindi anche solo una condizione disbiotica, un disequilibrio delle popolazioni microbiche intestinali, potrebbe renderci più sensibili.
Tale condizione, ma anche la vera e propria allergia, può essere poi peggiorata da un ‘intestino gocciolante’, noto come Leaky Gut Syndrome, cioè un intestino che risulta maggiormente permeabile a tante sostanze, tra cui anche particelle alimentari che possono venire a contatto con il sistema immunitario intestinale (GALT) e divenire causa di infiammazione silente e malattia.
Anche la NCGS, sensibilità al glutine non celiaca, viene correlata alla permeabilità intestinale.
Qual è quindi la migliore gestione per ripristinare uno stato di salute? … [SEGUE]
