Sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini: le allergie alimentari sono una realtà con cui ormai molte famiglie sono costrette a fare i conti. Ma che cosa provoca tali allergie? Come mai il nostro corpo sembra rifiutare o non accettare alcuni cibi...
Un team di ricercatori dell’Università Politecnica delle Marche, in collaborazione con il centro per la ricerca sulla celiachia dell’Harvard Medical School, ha condotto uno studio sulla celiachia, denominato The New Epidemiology of Celiac Disease, volto ad...
La celiachia è una patologia immunomediata, causata dalla presenza di un’alterazione genetica responsabile dello sviluppo di intolleranza alla proteina del glutine. L’ingestione di alimenti contenenti questo tipo di antigene causa una reazione allergica...
